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鹿児島県民ご当地メシ、ソウルフードはこれだ

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鹿児島県民ソウルフード…..

鹿児島県の名物といえば

ふじさき漬物ふるさと漬けの詳細はこちら


桜島と桜大根というのが昔からの定番ですが、

最近では鹿児島県産の黒豚なども名物になっています。

かごしま黒豚 ロースカツ ヒレカツ メンチカツ ハンバーグ 豚こま 一口餃子の詳細はこちら

また西郷どんの放送もあって鹿児島県に注目が集まっています。

鹿児島県=薩摩藩ですから、

その藩の名前をとった食べ物も有名です。

サツマイモやサツマアゲなども全国区的な物になっています。

では、鹿児島県民がこよなく愛するソウルフードとはどう言う物なのでしょう。

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鹿児島県民の食を満たす万能なソウルフード

鹿児島県民のソウルフードの1番は、

やはりサツマアゲでしょう。

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サツマアゲ?と思うかもしれませんが、

鹿児島県民の方にとっては無くてはならない存在なのです。

確かに鹿児島にこられた方の定番のお土産という印象がありますが、

県民にとっては、

どんな食べ方にでも合う万能ソウルフードなのです。

食べ方はとても自由なのですが、

揚げ立てをそのまま食べるので一番美味しい様です

万能ソウルフードという事ですから、

煮物はもちろんのこと、うどんやそばの上に乗せて食べる事もします

サツマアゲを細切りにして、キンピラに混ぜて食べると言う事のあるようです。

またサツマアゲに、ワサビマヨや一味マヨを付けて食べると、

お酒のおつまみとしても食べる事ができるのです。

サツマアゲが鹿児島からなくなってしまったら、

県民の生活が根本から変わってしまうくらい、生活に溶け込んでいるのです。

 

鹿児島県民の食べ方は他とはちょっと違う?

夏の定番といえばそうめんではないでしょうか。

器の中に氷水に入ったそうめんを食べると、

暑さを忘れさせてくれますよね。

しかし、鹿児島県民のそうめんの食べ方は、

ちょっと変わった食べ方をするのです。

それは、そうめん流し機の中に氷水を入れ、

その中にそうめんを自分で入れるのです。

クルクル回っているうちに冷たくなったそうめんを引き上げ食べる。

この繰り返しを行って食べるのです。

普通の流しそうめんは半分に割った竹を繋いで道にして流すのですが、

鹿児島県民は、流しそうめん機の中に入れて、

クルクル回っているそうめんを獲るのです。

指宿の唐船峡が発祥の地とされています。

それが鹿児島県内に広まって、

回転流しそうめん機を使用して食べる事になったのです。

これはこれで、庭を見ながら食べたりすると、

何となく風情があって良いような気がします。

夏の暑さを忘れるアイテムとしては、

他の食べ方よりも理にかなっているのかもしれませんね。

ちなみに、そうめんの消費量日本一は鹿児島県なのです。

 

まとめ

鹿児島県民のソウルフードのサツマアゲとそうめんについて紹介してきました。

サツマアゲは確かに全国でも食べる事ができる物ですが、

多くは煮物と一緒にして食べているというのが一番多いでしょう。

鹿児島県民の方はほぞ切りにしたり、

ワサビマヨや一味マヨなどにつけて食べる

などの工夫をして食べている事がわかりました。

またそうめんは、普通の食べ方もする方も当然いますが、

流しそうめん機を使う方もいます。

食べ方は、それぞれでも、

その人が美味しく食べる事ができるのが一番ですから、

流しそうめん機を使って食べるのもありだと思います。

#KAGOSHIMA

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