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大分県民ご当地メシ、ソウルフードはこれだ

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大分県民ソウルフード…..

大分県は別府温泉や湯布院などでお馴染な県です。

大分=温泉というイメージが強いですが、

大分独特の食文化も忘れてはなりません。

最近では豊後水道で1本釣りで、サバやアジなどを釣り上げ、

関サバ・関アジというブランドで、

全国展開している事でも有名です。

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その分県民の方には高値の食材

になってしまっているのはちょっと残念かもしれません。

他にもまだ県民の心を癒してくれる食べ物がたくさんあるのです。

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大分県民が食べるやきそばには、キャベツがない?

B級グルメに参加したことで、

全国的に名前が知れ渡ったのが、

日田やきそばです。

この日田やきそばの特徴は、

鉄板の上で麺をある程度パリパリに焼いてある所です。

全部がパリパリになるまで焼くのではなく、

普通のやきそばのように柔らかい麺も残してあるのです。

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ご飯でいうところのお焦げ的な感じと

表現したらわかりやすいのかもしれません。

この日田やきそばの特徴は麺だけではなく、

中に入っている具材も普通のやきそばと若干違っています。

それは、やきそばには欠かせないキャベツが入っていないのです。

キャベツのしゃきしゃきした食感の変わりに

入っているのが、モヤシなのです。

このモヤシがたくさん入っている事で、

パリパリとした食感としゃきしゃきの食感を

同時に味わう事ができるのです。

また日田やきそばを提供している店舗によって

ソースの味が異なっています。

県民の方でも、その日の気分によって

日田やきそばの味が違う店舗いって食べることができるのです。

 

大分県民は日本一鶏肉をたべる!?

大分県には発祥の地と聖地の両方が

認定されている食べ物があるのです。

それは鶏のから揚げなのです。

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宇佐から揚げは専門店発祥の地として、

中津から揚げは聖地として、

日本から揚げ協会から認定されているのです。

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この2つの町を中心にから揚げ文化が広がっています。

また専門店から惣菜店などでも

気軽に揚げ立てを購入する事もできるのがうれしい限りです。

ただ大分県民は、から揚げを購入する場合には、

必ず購入する店舗に事前に連絡を入れるのが、

常識になっているようです。

それは、から揚げをキロ単位で

購入する為に事前に連絡を入れておくのです。

また鶏のモモ肉を丸ごとから揚げにした物も

普通に食卓に並ぶ事も多いのです。

キロ単位で購入することが多いことから、

各家庭で購入する店舗は

あらかじめ決まっているのも特徴の様です。

それだけ、から揚げが大好きな県民が多いという事になりますね。

フライドチキンのチェーン店が

撤退していまったという話もある位ですから、

それだけから揚げにもこだわりがあるのでしょう。

 

まとめ

大分県民のソウルフードの日田やきそばと

から揚げについて紹介してきました。

日田やきそばはB級グルメグランプリに出場した事もあるので、

食べた事もある方も多いのではないでしょうか。

ちょっと味が濃い目というのも、

日田は気温が高めになるからかもしれません。

から揚げはキロ単位で購入すると言う事ですから、

1人当たりどれぐらい食べるのか気になってしまいます。

フライドチキンとから揚げだったら、

から揚げを選択しちゃうでしょうね。

#OITA

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