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熊本民ご当地メシ、ソウルフードはこれだ

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熊本民ソウルフード…..

火の国熊本ですが、ここ最近では熊本ラーメンが、

全国区的な広がりを見せています。

熊本ラーメン セットの詳細はこちら

食べられた方も多いのではないでしょうか。

博多のトンコツとはちょっと違う感じだと思います。

また名産は馬刺しですが、

 馬刺 の詳細はこちら

こちらも熊本にこられた方などは必ず食べているのではありませんか?

では、熊本県民のソウルフードはこれ以外のものがあるのでしょうか?

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熊本県民が食べるちゃんぽんは、超ヘルシー!?

熊本県民が食べているちゃんぽんが、

実にヘルシーという事を知っているでしょうか?

普通のちゃんぽんは、

トンコツスープに具たくさんのラーメンといった感じですが、

熊本県民が食べるちゃんぽんは、

ちゃんぽん麺を使用していないのです。

じゃ~麺は何を使うのという事になりますが、

麺には春雨が使われるのです。

この食べ物の名前は太平燕(タイピーエン)と呼ばれているものです。

当然ながら、熊本県の中華屋さんには

必ずメニューにあるようです。

それだけではソウルフードにはならないですが、

実はこの太平燕は、

学校の給食でも出されるほどの人気メニューなのです。

八代といえばみやべのちゃんぽん の詳細はこちら

熊本の学校に通っていた方なら、

必ずといっていいほど食べた事があるのです。

また家でも、母親が作ってくれたりしていることから、

熊本に帰ると食べてしまう・実家で必ず用意してくれる等の意見も多く出ています。

気軽に食べられるのも、ソウルフードには必要な要素なのでしょう。

 

熊本県民の食べるチクワには穴が開いていない?

熊本県民のソウルフードがチクワ、

というのはちょっと驚きかもしれませんよね。

熊本の印象は馬刺しや辛子レンコンなどではないでしょうか。

これを食べてしまったら他県の方でも、

これ美味しいときっとなるはずです。

それはいったい何って事ですが、

名前はチクワサラダです。

チクワが入ったサラダってこと?

と思いがちですが、全く別物で、

想像をはるかに超える食べ物なのです。

それは、チクワの穴の中にポテトサラダをこれでもか!

というくらいにパンパンに詰めます。

それを磯辺揚げ風にあげるだけなのです。

他の県の方ではせいぜいチクワの中には、

キュウリやチーズでしょう。

熊本ではチクワの中にポテトサラダなのです。

油はチクワがキッチリガードしていますから、

ポテトサラダが油まみれになる事はありません。

熊本県で有名なおべんとうのヒライが発祥とされています。

現在ではどこでもこの、

チクワサラダを食べる事ができるのです。

スーパーの総菜コーナーには必ずといっていいほど置いてあります。

おかずとして食べるだけでなく、

パンに挟んで食べても美味しいという事です。

熊本県民の発想力はどこから来るのでしょう。

美味しければどんな組み合わせでも、

ソウルフードになりますからね。

 

まとめ

熊本県民のソウルフードの太平燕とチクワサラダを紹介しました。

太平燕は本当に子どもの頃から食べ慣れているという事もあって、

実家に帰ると食べたくなる方が多いようです。

学校給食に出されるのですから、

栄養的にも申し分ないのでしょうね。

またチクワサラダは、お母さんが、

おかずに困った時の必須アイテムのようなきがします。

これさえあれば、誰も文句はいわないという感じがします。

凝った調理法の食べ物より、

簡単でしかも美味しいというのが、

子どもから大人まで愛される理由なのかもしれませんね。

#KUMAMOTO

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