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佐賀県民ご当地メシ、ソウルフードはこれだ

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佐賀県ソウルフード…..

佐賀県は唐津焼きなどの陶器でも有名な所です。

長崎県の出島からの輸入品の砂糖を使用していた、

小城羊羹は佐賀県を代表する伝統的和菓子です。

小城羊羹お試しセットの詳細はこちら

ここの製品や商品などの名前は知っているけど、

佐賀県ってどこにあるんだっけ?

と真剣に頭を抱える方もいます。

人気観光地の長崎と福岡の間にあるだけに、

佐賀県の魅力が隠れてしまっているのかもしれません。

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佐賀県民のお昼ご飯はボリューム満点!?

佐賀県民の中では知らない人がいないと言われている、

ローカルフードですが、

見た目のインパクトは結構ありそうです。

その名前はシシリアンライスです。

基本的には1枚の皿の上にホッカホカの白いご飯を盛り付け、

その上に甘いタレで炒めた牛肉を乗せます。

これだけでも充分美味しそうなのですが、

この上からこれでもか!

的な感じで生野菜のサラダをご飯とお肉が隠れるまで乗せて、

マヨネーズをかけて完成した物がシシリアンライスなのです。

 

昭和50年頃から佐賀県で食べられる様になり始めたようですが、

なぜシシリアンライスと名付けられたのかは諸説いろいろあるようです。

野菜嫌いなお子さん~大人の方までこれなら食べられると言う事で、

佐賀県にある海上自衛他の基地では

”艦メシ”としても採用されているくらいです。

また、佐賀県民の方の家でも作られる事も多く、

各家庭で、使っている肉が違ったり、

味付けが違うなどがわかっています。

シシリアンライスもお店で食べたり、

家でも食べられているほど、

県民の心を虜にしている、ソウルフードなのです。

ジャパめし地元レシピ42に掲載されています

 

佐賀県民が食べるコロッケは中身が魚って本当なのか?

佐賀県民の家には必ずあると言われているのが、

魚ロッケ(ギョロッケ)と言われるものです。

魚のミンチをコロッケのような形にして

パン粉を付けて揚げたものなのです。

中身が魚のミンチということで魚ロッケと呼ばれています。

太田商店のぎょろっけの詳細はこちら

大分県の方でも食されているようです。

コロッケの変化版的存在ですが、

どちらかといえば、

メンチカツの魚バージョンの感じもするのですが、

コロッケと魚を合わせた名称になっています。

魚メンチと言われてもピンとこないですよね。

魚ロッケの方が言葉として馴染みやすいのかもしれません。

九州産 魚のメンチカツ の詳細はこちら

この魚ロッケは各家庭の冷蔵庫の中に

必ず入っていると言われている物だけに、

どんな時にでも温めればすぐに、

1品として扱う事もできるので、

主婦の友といった感じなのでしょう。

夕飯のおかずやお父さんの晩酌のつまみ、

子ども達のおやつなど、

いろいろな場面で食べられている事から、

佐賀県民がいつでも口にできるソウルフードということになりそうです。

 

まとめ

佐賀県民のソウルフードである

シシリアンライスと魚ロッケを紹介してきました。

どちらも家庭でもお店でも食べられるものですから、

佐賀県民は食べたい時には、

いつでも口にすることができるようです。

佐賀県外に出られた方でも、

実家に帰ってくるたびに、

この二つは必ず食べないと気が済まないと言う方も大勢いるようです。

地元から離れて初めて地元の味の大切さがわかるのではないでしょうか。

ソウルフードとはそんな一面も持ち合わせている食べ物なのでしょう。

#SAGA

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