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愛媛県民ご当地メシ、ソウルフードはこれだ

投稿日:2018年8月9日 更新日:

愛媛県民ソウルフード…..

愛媛県と言うとどうしても、

夏目漱石の坊っちゃんのイメージが出てきてしまいます。

しかし、坊ちゃんはソウルフードではないですからね。

愛媛県はポンジュースと言う方も大勢いるのではないでしょうか。

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瀬戸内の暖かい気候ですから果物は美味しい地域です。

瀬戸内海で採れる魚も鮮度が高く美味しいですよね。

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愛媛県民は地域によって食べ方が違う?

愛媛県民のソウルフードの1つとして

上げられているのが、鯛メシです。

中予地方と南予地方とでは、

同じ鯛メシと言う名前でも食べ方が全く違うのです。

とは言ってもそこは県民ですから、

どちらも食べている方も多いのが特徴的でしょう。

中予地方は鯛の炊き込みご飯の事をさします。

いわゆる一般的な鯛メシのイメージでいいでしょう。

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家庭によっては、骨ごと食べる家庭もあれば、

綺麗に骨を取り去る家庭もあるようです。

これは、家庭の伝統なのか?お母さん次第なのか?

と言う所かもしれません。

これがソウルフードなのです。

また南予地方は鯛の刺身に溶きタマゴを混ぜて、

漬け風にしてご飯の上に乗せて食べるようです。

これはこれで、醤油やだし汁をかけて食べるのが一般的なようです。

これもちょっとしたひと手間を加えているので、

鯛の美味しい旨みを充分に味わえる事にもなります。

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確かに地方それぞれと言うよりも、

愛媛県民でさえどちらも好きと言う方が大勢いることが

愛媛県全域でのソウルフードと言う事になりそうです。

赤ちゃんのお食い初めも鯛めしが主流な愛媛県です。

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愛媛県民のソウルフードはパスタではなくスパゲッティ!?

松山市駅の駅前に店舗を構えている、

でゅえっとのメニューのミートソーススパゲッティが、

県民のソウルフードになっているのです。

茹でた麺をフライパンで炒め皿に盛り付け、

その上から甘めのミートソースをたっぷりとかけてくれるのです。

この説明では、普通のミートソーススパゲッティじゃないか?

と思うかもしれませんが、

ちょっと違うのはボリュームなのです。

普通に頼んでしまうと、

てんこ盛りのミートソーススパゲッティが登場してしまうのです。

それもポテトサラダ付です。

スポーツ系の部活をしている高校生なら確実完食ですが、

さすがに男の方でも厳し量です。

県民の方はそれがわかっているので、

気分でサイズを小にしたりとしています。

ちょっと暗めの店内ですが、

常にJAZZがながれているので、

大人の雰囲気なのですが、

そこに登場するてんこ盛りのミートソーススパゲッティと

何となくミスマッチなのです。

でもこの2つの要素が成り立ってこそのソウルフードなのです。

高校生でこの店に入った方も大勢いるようですが、

皆さん一様にドキドキしながら入った覚えがあるようです。

大人の世界を覗いてしまったと言う感じなのかもしれませんね。

 

まとめ

愛媛県民のソウルフードの鯛メシと

でゅえっとのミートソーススパゲッティについて紹介してきました。

鯛メシは伝統料理ですから、

各家庭での味の付け方に差異があるでしょうね。

それが大人になると、母の味に変わるのです。

またミートソーススパゲッティが確かに、

見た目のインパクトは店の雰囲気とは全くマッチしていません。

これもこのギャップ感が、

地元に帰って来た~という感覚を呼び覚ますのでしょうね。

#EHIME

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