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高知県民ご当地メシ、ソウルフードはこれだ

投稿日:2018年8月8日 更新日:

高知県民ソウルフード…..

高知県はそのほとんどが、太平洋に面している県です。

それだけ、漁業も盛んな地域と言ってもいいかもしれません。

高知はカツオが有名な所ですが、

カツオ以外でも行政が力を入れているのが、

ミョウガの栽培なのです。

高知県産みょうが詳細ははこちら

現在はミョウガのシェアは、

ほとんどが高知産なのではないでしょうか?

高知県民が食べるソウルフードはいったいどんな物なのでしょう。

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高知県民は獰猛な海の生物を美味しく食べている?

高知県と言うとどうしても、

カツオのたたきやカツオに関連する食べ物を想像してしまいます。

確かにカツオのたたきも、

高知県民にとってはソウルフードの1つです。

「かつおのたたき」これが本場土佐の味!の詳細はこちら

 

しかし、全国的な食べ物ばかりがソウルフードではありません。

高知県ではウツボを食べる習慣があるのです。

えっ!?と驚く方も多いのではないでしょうか、

海のギャング等の呼び名がある通り獰猛な魚介類ですが、

食べてみると実に美味しいのです。

テレ朝の黄金伝説でよいこの濱口さんが

「うつぼとったどー」と叫んでいた事がありますが、

濱口さんが食べた途端「これうまっ!」と言っています。

うつぼの身は白くて食べると淡白な味わいで美味しいのです。

高知では普通に売られているだけに、

たたきとしてウツボを食べているのです。

タタキ うつぼ の詳細はこちら

多少の歯ごたえはあるものの、

あの姿からは想像ができないほど、美味しいのです

また子ども達も、

ウツボを食べる事には抵抗がありません。

子ども達の場合には、たたきよりも唐揚げにした方が、

喜んでウツボを食べるのです。

一見強面のウツボも高知県民にかかると

美味しい料理に変わってしまうのです。

 

高知県民のソウルフードは宮崎県民と同じ物?

高知県で展開している、

お弁当チェーンのくいしんぼ如月で販売している

「チキンナンバン」

が高知県民では知らない人がいないと言われているほどなのです。

高知の手作りチキン南蛮

 

宮崎のチキン南蛮の詳細はこちら

チキン南蛮と言うと宮崎県を思い浮かべるでしょうが、

宮崎県のチキン南蛮に使われているソースはタルタルソースですが、

高知県民の愛するチキンナンバンのソースは、

オーラルソースがたっぷりとかかっているのです。

オーラルソースは

マヨネーズとケチャップを混ぜ合わせたソースですが、

何とも言えないくらいにチキンナンバンに合うようなのです。

またチキンのサイズをBIGや

スーパーBIGなどからも選べる事ができるので、

お腹をすかせた高校生達の胃袋を確実に満たしてくれるのです。

学生時代に部活の帰りに、

空腹を満たすために購入した事がある方も非常に多いようですから、

チキンナンバンも宮崎県に負けず劣らずの

高知県民のソウルフードとなっているのです。

 

まとめ

高知県民のソウルフードのウツボ料理とお弁当チェーン

くいしんぼ如月のチキンナバンについて紹介してきました。

なかなかウツボを食べると言う事は出来ないのですが、

見た目はあ~ですが、

実際食べると淡白と言うのは、

ウツボ自体が淡白な食べ物が多いのでは?

と考えてしまいます。

また、チキンナンバンでは、

宮崎県のチキン南蛮とは違ったソースが乗る事で、

味もかなり違い、

これはこれで味わい深い仕上がりになっているのでしょう。

高知に行った際には、カツオのたたきでけではなく、

この2つを食べてみてはいかがでしょうか。

#KOUCHI

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